Một trong những loại rau yêu thích trồng của các chị em nhà ta đó chính là rau mầm.Trồng rau mầm tại nhà vừa ngon vừa rẻ,trong khi đó rau mầm lại là một loại rau ăn ngon,có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt,trẻ em,người già và phụ nữ.Rau mầm có thể được trồng bằng rất nhiều loại hạt khác nhau.Tuy nhiên không phải hạt nào,củ nào cũng có thể trồng rau mầm để ăn.Có nhiều loại rau mầm ăn rất tốt rất ngon tuy nhiên lại có nhiều loại rau mầm ăn độc do đó bạn cần lưu ý.Đối với rau mầm bạn có thể trồng rau sân thượng,trồng tại ban công,các bậu cửa sổ...

Trước khi đi tìm hiểu cách trồng rau mầm tại nhà thì chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu khái niệm về rau mầm?

Rau mầm là gì?


Rau mầm là những cây non mới mọc mầm sống không cần đất. Hầu hết các trường hợp hạt giống tự nhiên đều đủ dinh dưỡng để nảy mầm và ra hai lá mầm nhỏ trước khi cần ánh sáng và đất để phát triển. Rau mầm rất mọng nước, mềm và được sử dụng toàn cây, bao gồm cả lá, thâm và dễ mầm sạch,Ăn rất ngon và bổ

Các bước trồng rau mầm tại nhà

Hạt giống rau mầm:Hạt giống rau mầm ta có thể lựa chọn những loại hạt giống chất lượng mua ở những trung tâm khuyến nông khuyến lâm hay những cửa hàng rau sạch uy tín có nguồn gốc rõ ràng.


Có thể trồng rau mầm bằng các loại hạt giống như: củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền…

Dưới đây là danh sách các loại hạt giống lý tưởng nhất để làm rau mầm và các thông tin liên quan:

Giá thể trồng rau mầm

Qua nhiều thử nghiệm khoa học giá thể đi từ bụi xơ dừa đã được xử lý là tốt nhất do đặc tính ưu việt của nó.

Lượng sử dụng rất ít cho mỗi lần trồng và có thể tái sử dụng nhiều lần.

Nếu lấy khay xốp (40cm x 50cm x 7cm) làm định mức thì cần 2kg giá thể và 30 – 40g hạt giống là đủ.

Người ta thường sử dụng xơ dừa để làm giá thể trồng rau mầm vì nó có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng và nó nhẹ nên dễ vận chuyển, sử dụng.

Khay trồng rau mầm

Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau. Nhưng tiện lợi và dễ sử dụng nhất là khay xốp.

hướng dẫn cách trồng rau cải mầm tại nhà

Kệ trồng rau

Tùy theo kích thước của khay mà đóng kệ có kích thước cho phù hợp. Có thể đóng kệ gỗ hoặc kệ sắt.

Giấy lót mềm

Ta cần có giấy lót mềm để lót lên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt để sau khi thu hoạch không bị dính giá thể vào rau.

Có thể dùng giấy mềm hoặc giấy mua ở hàng mã.

Bìa carton

Bìa dùng để đậy lên bề mặt của khay trong 1 – 2 ngày đầu mới gieo hạt.

Bình tưới

Phải sử dụng bình tưới có vòi phun sương để tưới. Các bước tiến hành trồng rau.

Cách trồng rau mầm
Bước 1: Ngâm hạt

Ta nên lấy khoảng 2-3 muỗng hạt giống vì sau đó cây mầm sẽ phát triển và chiếm đủ diện tích của lọ và khay trồng của bạn.

Hạt giống rửa sạch ngâm nước ấm (45÷500C) trong thời gian 2÷5h (tùy loại hạt: hạt dày vỏ ngâm lâu, hạt mỏng vỏ ngâm thời gian ít hơn).

hướng dẫn cách trồng rau cải mầm tại nhà

Ngâm hạt rau mầm

Đối với rau ăn lá:

Cải xanh, rau dền, xà lách: ngâm khoảng 3 – 5 tiếng, ủ khoảng 8 – 12 tiếng
Mồng tơi, rau muống: ngâm khoảng 3 – 5 tiếng, ủ khoảng 12 – 36 tiếng
Đối với các loại rau gia vị:

Kinh giới, tía tô: ngâm khoảng 3 – 8 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng
Cần, hẹ, hành, ngò gai: ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ủ khoảng 12 – 24 tiếng
Đối với rau ăn trái:

Mướp, bí, bầu, cà tím, cà chua, dưa leo: ngâm khoảng 5 – 8 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng
Đậu bắp: ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng
Đậu rồng, khổ qua: ngâm khoảng 12 – 14 tiếng, ủ khoảng 24 – 48 tiếng
Ngâm hạt giống để sau khi ngâm ta có thể loại bỏ được các loại hạt lép, hạt sâu. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2

Khay xốp cho giá thể vào dày khoảng 2÷3cm. Làm cho bề mặt bằng phẳng để tránh bị dồn hạt khi gieo. Sau đó phun nước cho ướt giá thể. Trải giấy thấm lên trên bề mặt giá thể và phun nước lần 2.Trải giấy thấm để giá thể không bám vào cây gây bẩn khi thu hoạch rau mầm

Bước 3: Gieo hạt

Gieo hạt giống bằng tay đều lên bề mặt giá thể. Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, nhưng trung bình khoảng 10gr hạt / 40cm2 bề mặt giá thể.

Tưới phun nhẹ một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặt khay trong 2 ngày.

hướng dẫn cách trồng rau cải mầm tại nhà

Bước 4: Chăm sóc rau mầm

Sau 2 – 3 ngày hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng hoặc nắng nhẹ, tránh ánh sáng trực tiếp và mưa trực tiếp.

Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun, ngày 2 lần buổi sáng sớm và buổi chiều mát, tưới phun sương đều trên mặt khay.

Bước 5: Thu hoạch rau mầm

Dùng dao bén cắt sát gốc cây rau mầm (hoặc nhổ rau lên khỏi mặt đất, dùng kéo cắt bỏ rễ). Rửa lại bằng nước sạch và sử dụng được ngay.

Chú ý: nếu rau chưa sử dụng liền thì không nên rửa mà cho vào bao để trong ngăn mát của tủ lạnh.Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 – 5 ngày.

Một số chú ý khi trồng rau
Rau mầm phải trồng ở nơi thoáng mát có nhiều ánh sáng nhưng không trồng ở nơi có ánh nắng, mưa trực tiếp và gió lùa.

1 đến 2 ngày sau khi gieo giở giấy Carton ra, tưới phun sương nhẹ vừa đủ ướt mặt khay.

1 ngày trước khi thu hoạch giảm tưới hoặc ngưng tưới hẳn tùy theo mức độ ẩm của giá thể.

Một số loại rau mầm không ăn được

Đa số rau mầm rất tốt cho sức khỏe nhưng ngoài ra còn một số loại rau mầm độc có hại cho sức khỏe của con người, gây bệnh ung thư hoặc thậm chí ngộ độc. Vì thế, đối với một số loại mầm sau đây, bạn tuyệt đối không nên trồng:
Mầm khoai tây là một trong số mầm có độc tính không nên ăn.​

Cây sắn
Đậu kiếm
Đậu mèo
Đậu trứng chim
Đậu ván già
Dưa dây
Khoai lang
Khoai tây
Măng

Trên đây thietkevuontrentuong đã hướng dẫn các bạn cách trồng rau mầm tại nhà cũng như là một số lưu ý khi trồng rau mầm tại nhà.Bạn cần tư vấn hỗ trợ trồng rau sạch hãy liên hệ với công ty trồng rau sạch để được tư vấn hỗ trợ cũng như là sử dụng dịch vụ trồng rau sạch.Hotline:0971.399.345 để được tư vấn hỗ trợ tốt nhất.

Xem thêm…

Hướng dẫn trồng rau muống mầm trong 7 ngày

Chuyên mục:trồng rau sạch tại nhà

Hướng dẫn cách trồng rau muống mầm nhanh cho thu hoạch.

Các bước trồng rau muống mầm

1. Bước 1: Xử lý hạt – Ngâm hạt

– Thời gian thực hiện cho việc ngâm hạt khoảng tầm 12h – 15h
– Cách thực hiện: Ngâm hạt vào nước ấm 55 độ C (cách thông thường để đo lường là 2 sôi + 3 nguội).
– Kết quả đạt được: Hạt nở to như hạt đậu xanh. > 85% hạt nở
– Lưu ý: cũng có thể ngâm nước lạnh. Dù muốn ngâm nóng hay lạnh thì rửa hạt rồi mới ngâm.
2.Bước 2: Xử lý hạt – Lọc hạt

– Thời gian thực hiện: Tùy lượng hạt gieo nhiều ít
– Cách thực hiện: Dùng ray lược lấy những hạt đã nở to, những hạt chưa nở tiếp tục ngâm cho nở để làm tiếp. Đồng thời bỏ những hạt hư.

Hạt mầm rau muống đạt được kết quả tốt sau khi lọc hạt
– Kết quả đạt được: Tỉ lệ hạt hư không quá 5% lượng hạt ngâm.
– Lưu ý: Hạt hư thường có màu sậm hơn, bóp nhẹ thấy mềm hơn hẳn. Hạt hưa và hạt chưa nở dù ngâm 2 lần thì nên bỏ vào thùng đựng đất để trồng lớn. Tỉ lệ lớn rất ít nhưng vẫn có. Hoặc bỏ hẳn vào thùng giá thể tái xử lý.

3. Bước 3: Xử lý hạt – Shock hạt
– Thời gian thực hiện: 8 h đồng hồ
– Cách thực hiện: Sau khi ngâm vớt hạt ra, rửa hạt lại rồi để ráo nước một chút. Tiếp đó cho hạt vào rổ để khô thoáng, tối trong 8h.
– Kết quả đạt được: Hạt nứt nanh, hơi nhú rễ là đạt để gieo.

Hạt sau khi ủ sẵn sàng để gieo
– Lưu ý: Đây là phương pháp shock hạt. Kích thích hạt nứt nanh ra rễ nhanh hơn.


4.Bước 4: Cho giá thể vào khay trồng
– Thời gian thực hiện: 1 tiếng
– Cách thực hiện: Cho hỗn hợp giá thể đã chuẩn bị từ trước vào khay trồng với chiều cao là 5cm.
– Kết quả đạt được: Hỗn hợp tơi xốp, không vón cục.
– Lưu ý: Để hỗn hợp dày khoảng 1 -2 cm đều được. San đều mặt giá thể, không tạo chỗ trũng hay lồi làm mật độ hạt không đồng nhất. Giá thể có thể dùng mãi bằng cách tái ủ với tập đoàn F và EM. Không phải lựa rễ. Rể được ủ hoai mục thành phân hữu cơ an toàn

5.Bước 5: Gieo hạt
– Thời gian thực hiện: Tùy lượng hạt gieo nhiều ít
– Cách thực hiện: Gieo khít, hạt liền hạt, nếu hạt chưa nở thì gieo hạt cách hạt phủ lên bề mặt giá thể. Gieo cách biên của khay gieo 1cm. Phủ 1 lớp hỗn hộp giá thể mỏng lên hạt để che tối & giữ ẩm cho hạt
– Kết quả đạt được: Hạt liền hạt, không nằm chồng lên nhau.

Kinh nghiệm gieo hạt khi trồng rau mầm rau muống
– Lưu ý: Nếu hạt bị chồng lên nhau mầm sẽ bị đội lên nhau khi phát triển cao lên (rễ mầm sẽ không tiếp xúc giá thể) khi phát triển mà cắm rễ vào đầu một hạt mầm khác hoặc nằm chổng trơ trên không.

6. Bước 6: Ủ tối
– Thời gian thực hiện: 2 ngày
– Cách thực hiện: Đậy bìa carton lên hạt đã gieo. Sau đó đặt các viên gạch ống lên để chặn lại cho hạt quay rễ cắm vào đất & hạt lên đều. Chặn gạch 1 ngày, sau đó bỏ gạch ra, vẫn tiếp tục để bìa cac tông thêm 1 ngày nữa để che tối.
– Lưu ý: Hạt ra rễ như thế này gieo là chuẩn, rễ không bị hổng lên khỏi mặt giá thể. Khi ủ tối tưới 2 lần 1 ngày (lúc sáng sớm & chiếu tối). Mở bìa cac tông ra tưới rồi đậy lại như cũ.

Hạt rau muống mầm đang nứt manh sau 2 ngày gieo trồng
7. Bước 7: Hạt mầm phát triển
– Sau 2 ngày ủ tối lấy bìa cac tông ra & đặt mầm trong nơi râm mát & ánh sáng yếu để mầm phát triển chiều cao (để mầm trong điều kiện ánh sáng này khoảng 2 ngày). Tưới nước mỗi ngày 3 lần (sáng & tối tưới nhiều, buổi còn lại tưới phun sương). Kết quả: Mầm cao khoảng 1.5-2cm

– Tưới nước mỗi ngày 3 lần (sáng & tối tưới nhiều, buổi còn lại tưới phun sương). Giai đoạn này cần chủ động vọt vỏ hạt ra khỏi mầm để cây phát triển tốt & nhanh hơn. Kết quả: Sau 4 ngày mầm cao khoảng 5-6 cm

Rau muống mầm sau 4 ngày
– Sau 6 ngày để mầm phát triển chiều cao trong điều kiện ánh sáng yếu ta đem mầm ra ngoài ánh sáng chan hòa (không cho nắng chiếu sáng trực tiếp vào mầm). Tưới nước mỗi ngày 3 lần (sáng & tối tưới nhiều, buổi còn lại tưới phun sương). Kết quả: Mầm cao khoảng 11-13cm, lá vàng màu mỡ gà.

rau muống mầm sau 6 ngày gieo

– Không để mầm nơi có nắng trực tiếp chiếu vào hoặc nơi có nhiều gió.

8.Bước 8: Thu hoạch – ngày thứ 7 sau gieo
– Trước khi thu hoạch 1 ngày không tưới nước cho mầm.

– Dùng dao bén, dao lam hoặc kéo cắt rau cách gốc 1cm.
– Mầm lúc này cao khoảng 14-15cm & lá xanh hơn.

Note:Khi bảo quản rau mầm ta nên bảo quản trong nhiệt độ từ 10-15°C.Không nên rửa mầm rồi cho vào tủ bảo quản mà ăn tới đâu ta sẽ rửa tới đó

Xem thêm:
Độc chiêu trồng rau sạch trên sân thượng

Bí quyết trồng rau mầm trong 20 ngày

Xem thêm…